/ / Intro till restaurangbranschen
ANSÖK HÄR
Som kock kan du jobba på olika restauranger, kaféer, fartyg, inom catering, produktutveckling, försäljning eller som egen företagare. Det finns många intressanta arbeten inom livsmedelsbranschen. Restaurangbranschen är internationell och arbetsplatser och möjligheter finns överallt i världen.
I korthet
- Hygienpass och serveringspass
- Jobba inom restaurangbranschen under studierna
- Jobba inom restaurangbranschen utomlands
- Grunder i att jobba som servitör och arbeta i ett restaurangkök
- Kostanden för utbildningen är 450e vilket inkluderar ett knivset och ett arbetsklädspaket
- Utbildningen avslutas med ett yrkesprov där du visar upp de yrkeskunskaper du förvärvat i en autentisk miljö
Målgrupp
Utbildningen passar dig som älskar mat och matlagning samt experimentera i köket. Arbetet som kock är omväxlande och erbjuder dig ett skapande arbete. Kreativitet, samarbetsförmåga och kvicka händer värderas högt inom branschen. En förutsättning är också god fysik.
Kontinuerlig ansökan
Alla utbildningar vid Prakticum lämpar sig lika bra för unga som för vuxna. I början av dina studier kartläggs din kompetens, tidigare arbetserfarenhet och tidigare utbildning och det görs upp en personlig utvecklingsplan för kunnande (PUK). I samband med kartläggningen gör man även upp en individuell studiestig, vilket kan innebära att studietiden förkortas.
Kockstudierna ger dig en bred utbildning i branschen. Förutom matlagning lär du dig även grunderna i servering och kundservice. Du lär dig jobba i team, tillreda välsmakande, näringsrika och hälsosamma inhemska och internationella rätter för olika typer av restauranger, tillställningar och kundgrupper. Exempelvis lunchrätter, mat i portioner, à la carte-matlagning samt tillagning av beställnings- och festmat.
Redan i början av dina studier har du ett konkret samarbete med arbetslivet i form av gemensamma projekt och inlärningsperioder i autentiska arbetsmiljöer. Under din utbildning avlägger du också hygienpasset.
Läs mer om uppbyggnaden och alla examensdelar på eGrunder: Examensdel i restaurang- och cateringbranschen
Studiestart
Ta kontakt så bygger vi upp en personlig plan just för dig.
Tillbaka upp
