Fm-par tävlingar för kockar och servitörer i Borgå 2016 16.03-17.03

Hej och hälsningar från soliga Borgå.

Vi är ett glatt gäng från Prakticum

(2st kockstuderande,2st servitörsstuderande och 2st lagledaren)

Idag börjar två dagars tävlingar för våra studeranden.

Dag 1 innehåller planering och teoriprov och imorgon testas de praktiska färdigheterna i praktiken.

Kockarnas uppgift är att planera och att  tillreda en 3 rätters meny utgående från råvaror de får veta idag.( Siklöja förrätt, nötinnerstek varmrätt och  äppel efterrätt)

 

image1

Bild 1. Elli ger de sista instruktionerna. Pojkarna lyssnar.

Servitörerna gör idag räkneuppgifter, bryter servetter, vin igenkänning,  dukar ett showbord  och och gör serveringsplanen för morgondagen. I morgon är dukning och lunchservering på agendan.

image2

Bild2. Glada miner, charmen ger många poäng 🙂

Ni kan följa med live i twitter och i periskop från kl 14.00–> om Ni följer med namnen:

SM_kokit och SM_tarjoilijat

Tävlingshälsningar

TEAM Prakticum

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *